Cumin du Maroc

Poids: 55 grammes
Ingrédients: cumin du Maroc moulu

Origine: Maroc

Conditionnement: pot en verre avec saupoudreur

Description du cumin:

Pour pousser, le cumin a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. C'est donc une culture bien adaptée aux terres du Maroc. Une fois arrivés à maturité, les fleurs sont résoltés et mises à sécher. Les graines de cumin vont alors se détacher naturellement des fleurs au cours du séchage.

Il s'agit d'une épice absolument centrale dans la cuisine marocaine.

Utilisation du cumin:

Le cumin a un goût puissant et capiteux. Traditionnellement, il sert à aromatiser les tajines, les légumes (notamment les carottes), les lentilles, les pois chiches et les poissons. Il se mariera aussi parfaitement avec les viandes rouges.